巷で話題になったり流行っていたりするけど、実際、詳しく調べてみると「認識が全然違った！」( ﾟдﾟ)
という場面によく遭遇します。(笑)
思いつきで調べて学んだことを、覚書として記録していきます。
せっかく学んだのに、数日経てばすっかり忘れてしまうと思うので。(笑)
今回は、「ウコン」の違いについてです。
ウコンは3種類
「ウコン」は3種類あり、春ウコン、秋ウコン、紫ウコンの3つ。
すべて植物の種類が異なる。
一般的に広く知られているウコン＝秋ウコン。
カレーに使われている香辛料ターメリックが秋ウコンである。
……！！( ﾟдﾟ)
春ウコン
・生薬名：姜黄（キョウオウ）
・春にピンク色の花が咲く
・ショウガ科多年草植物の根茎
・根茎の断面：薄い黄色
・味：苦味が強い
・主な成分：精油成分、ミネラル
・期待される効果：動脈硬化予防、コレステロール溶解、血圧降下、健胃作用、抗菌作用
・用途：漢方薬として使われる
秋ウコン
・生薬名：鬱金（ウコン）
・秋に白い花が咲く
・ショウガ科多年草植物の根茎
・根茎の断面：黄色
・味：苦味は少ない
・主な成分：クルクミン（黄色色素）
・期待される効果：肝臓機能促進、抗酸化作用、胆汁分泌促進作用、胃液分泌促進作用
・用途：カレーの香辛料、食用色素（着色料）
紫ウコン
・生薬名：莪朮（ガジュツ）
・夏にピンク色の花が咲く
・ショウガ科多年草植物の根茎
・根茎の断面：紫がかった白色
・味：苦味が強い
・主な成分：精油成分
・期待される効果：胆汁分泌促進、胃液分泌減少作用、抗菌作用
・用途：漢方薬（芳香健胃）
まとめ
カレーなど黄色色素のウコン1種類だけではなかったことが判明。
「ウコン」と名の付くものなら何でもいいというわけではないのね。
すごく勉強になりました。(~_~;)
↓↓ありがとうございました！
参考記事
ウコンとは（株式会社 日本健康堂）
http://dietter.com/ukon.html
ウコンの効能／春ウコンと秋ウコンの違いは（沖縄情報市場）
https://www.okinawajoho.jp/smartphone/page2.html
ウコン／沖縄の薬草（沖縄県薬剤師会Hp）
http://www.okiyaku.or.jp/datafile/yakusou/ukon.html